Saumon sauvage

Saumon sauvage

Oncorhynchus tshawytscha, Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus gorbusha

Présentation : Entier / Filet / Pavé / Portion / Darne / Bloc industriel

Le saumon Sauvage est pêché dans l'Océan Pacifique Nord - FAO 67 

Interpral-Ulysse importe du saumon sauvage depuis plus de 40 ans.

Nous commercialisons :

Saumon King - Oncorhynchus tshawytscha, est le plus grand des saumons. La couleur de la chair varie de rose clair à orange foncé. 

Saumon Sockeye - Oncorhynchus nerka, est l’espèce la plus recherchée après le saumon royal. Sa chair rouge mat est ferme et très savoureuse. 

Saumon Coho - Oncorhynchus kisutch, particulièrement apprécié pour sa chair ferme, sa couleur rouge-orangée et son taux élevé d’huile oméga 3 (1,242 g pour 100 g).

Saumon Keta - Oncorhynchus keta, a une texture ferme et maigre, il est également riche en oméga 3. Sa chair est rose orangée.

Saumon Pink - Oncorhynchus gorbusha, est un petit saumon qui pèse entre 1,3 et 2,3 kg.