Langouste cuite vivante de Cuba

Langouste cuite vivante de Cuba

Panulirus argus

C’est une langouste blanche ( Panulirus argus) des mers chaudes, péchée en Océan Atlantique de juin à janvier par des petits pêcheurs. 

Les langoustes sont pêchées au casier par de petites embarcations puis amenées vivantes dans les différentes usines sur la côte pour le traitement.