Salmon Silvestre

Salmon Silvestre

Oncorhynchus tshawytscha, Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus gorbusha

Presentacion : Entero / Filete / Trozo grueso / Porcion / Rodaja / Bloque industrial

Zona de pesca Pacifico Alaska Canadá - Océano Pacífico Norte FAO 67.

Interpral Ulysse importa diversas especias de salmón silvestre después de 40 años :

Salmón Rey - Oncorhynchus tshawytscha, es el más grande de los salmones. El color de la carne varía de rosa claro a anaranjado oscuro.

 

Salmón Rojo - Oncorhynchus nerka, es la especie más buscada después del salmón rey. Su carne es firme, color rojo y muy sabrosa.

 

Salmón Coho - Oncorhynchus kisutch, particularmente apreciado por su carne firme, su color rojo-naranja y sus altos niveles de aceite omega 3.

 

Salmón Keta - Oncorhynchus keta, tiene una textura firme y delgada, también es rico en omega 3. Su carne es color rosa anaranjada.

 

Salmón Rosado - Oncorhynchus gorbusha, es un salmón pequeño que pesa entre 1.3 y 2.3 kg.