Canguro de Australia

Canguro de Australia

Presentaciones : Filete / Trozo grueso / Rump / Salteado / Silverside / Topside

Caza silvestre de Australia en constante aumento. Con la finalidad de controlar la población de canguros, cada año las cuotas de caza son determinadas y reguladas estrictamente.

No existe une temporada de casa muy roja, magra a 98 %, fuente de proteínas, rica en hierro y zinc.

Su carne es tierna y esponjosa.